Budino Di Pere per 6 persone

Un Dessert gustoso che si prepara così: Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte. Appena diventano morbide frullatele....

Ingredienti principali: Pere

Tutti gli ingredienti:
1000 G Pere Williams Rosse
200 G Zucchero
25 Cl Latte
4 Uova
400 G Biscotti Savoiardi

Preparazione della ricetta

Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte. Appena diventano morbide frullatele. In una ciotola montate i 4 tuorli con lo gli altri 100 g di zucchero, unite i savoiardi sbriciolati e il frullato di pere freddo. Incorporatevi gli albumi montati a neve ferma, versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per un'ora. Sformate tiepido.